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肠毒素
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肠毒素,为
葡萄球菌
引起
食物中毒
的致病物质,根据
抗原性
分为A-I,8个血清型。由
蛋白质
组成,可溶于
水
,耐
热
。另外,此毒素还可引起
猴
、
猫
等动物引发
呕吐
现象,为毒素作用于肠道神经受体后,刺激呕吐中枢所致。极适合于高温的
自然环境
,不具高传染力,人与人接触不会感染。
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