肥肝酱 编辑
肥肝是一道用鸭子或者鹅的脂肪肝做成的高级法国菜，需要用管子强迫喂食才能得到，此种方法称为填鸭法。因为制作过程太过残忍，世界不少国家已经禁止其制作和贩卖。
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法式冻派是对法菜中某类熟食制品的通称，包括肉酱、鱼酱和蔬菜泥等，用于冷食。肥肝酱是一种常见的法式酱糜。
肉酱，是一种将肉或鱼剁碎并加上佐料制成的食品，有时可加上蔬菜泥。在欧洲，肉酱传统上属于法国和比利时的料理。肥肝酱是最著名的肉酱之一。
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法式冻派是对法菜中某类熟食制品的通称，包括肉酱、鱼酱和蔬菜泥等，用于冷食。肥肝酱是一种常见的法式酱糜。
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