茶文化 编辑
从茶叶的栽培、采茶、制茶,到品茶都有很多文化内涵的内容,是以茶作为载体的物质文明和精神文明的总和。
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茶仪式指的是各种茶文化中衍生出的奉茶之道,尤其指东亚的茶仪式,如中国的中国茶艺、日本的茶道、朝鲜半岛的茶礼、越南的茶艺等,狭义来看,则是指特定地区的茶文化中,对于喝茶所讲求之各种礼节与程序的专有名词。
茶馆指的是供人泡茶饮茶的店铺。亦称为茶楼、茶肆。随着茶文化的传播,世界各地皆发展出各种不同类型的茶馆。
煮茶法,唐代称为煎茶法,是一种备茶方式。早在三国时期就有接近煎茶的制茶法,而陆羽在《茶经》中对煮茶法有明确的描述。这种烹茶方法后来传至日本、韩国等地区,在茶文化、茶仪式发展史上其影响重大而深远。
陈彬藩,福建长乐人,中华人民共和国政治人物、茶文化推广者,曾任福建省人民政府副省长,中国国际信托投资公司副总经理,湖南省人民政府副省长,中华全国归国华侨联合会副主席,第八届全国政协委员。
许四海,江苏省盐城人,中国艺术品鉴藏家、紫砂壶制作大师、茶文化专家。
茶馆指的是供人泡茶饮茶的店铺。亦称为茶楼、茶肆。随着茶文化的传播,世界各地皆发展出各种不同类型的茶馆。
茶馆指的是供人泡茶饮茶的店铺。亦称为茶楼、茶肆。随着茶文化的传播,世界各地皆发展出各种不同类型的茶馆。
茶馆指的是供人泡茶饮茶的店铺。亦称为茶楼、茶肆。随着茶文化的传播,世界各地皆发展出各种不同类型的茶馆。
茶学是研究茶树、茶叶、茶饮和茶文化的学科,主要的研究对象包括:茶树的栽培、育种,茶叶的生产、加工、检验、经营管理、贸易,茶叶的饮用方法、饮用器具,和茶叶相关的民俗、历史、文化方面的研究,是跨学科领域。
茶垢别称茶渍、茶山、茶渣,指茶具内壁的垢物,因长期容放茶聚积而成。茶壶的制作原料无论是陶、瓷、玻璃或金属,都因壶形曲圆且壶口狭窄,而使得其内壁难以清洗干净。茶壶长久盛放茶水,茶水中的各种化学成分沉淀于茶壶曲圆的内壁,日久聚积成一层茶垢。特别老的茶壶聚积厚厚的一层茶垢,在茶文化中称作“茶山”。这种带有一层茶山的茶壶往往可以增加茶壶的收藏价值。一些带有茶山的茶壶甚至可以单单地放进热开水,热水便可化解内壁的茶垢,化水为茶,誉称“无茶也有三分香”。一些人认为茶垢由于是茶水内原有的矿物堆积,所以有益于身体健康。另一些人认为茶垢含有较多的氧化物,如汞、铅、镉、砷等重金属矿物质,不宜于人的身体健康,甚至会导致各种癌病。一些报道称,虽然一些茶垢含有微量的汞和铅,但这主要源于沏茶所使用的白水的品质低劣,而非源于茶叶或茶垢本身的什么化学反应。