茶果 编辑
茶粄或称茶粿、茶果,是广东、香港及台湾等华南地区的传统小食,有粤式茶粿和客家茶粄。
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,也作𥻵、粢、糍,又称团子,泛指一类带黏性的稻米食品。如中国的汤圆、茶果,朝鲜的松片,日本的大福、草饼等。当中有不少是节日食品,如一些地区在元宵节吃汤圆,客家人在喜庆节日吃茶果等。
柏饼是和菓子的一种,流行于日本关东地方地区,外型像中国的茶果,呈圆形或半圆形,以洗净的粳稻干燥后磨成的上新粉制成,包入甜馅料,做好后加上日语称为“柏”的槲栎叶或菝葜叶对折包在外面即成。馅的种类有红豆粒馅、豆沙、味噌馅等。
糍,也作𥻵、粢、糍,又称团子,泛指一类带黏性的稻米食品。如中国的汤圆、茶果,朝鲜的松片,日本的大福、草饼等。当中有不少是节日食品,如一些地区在元宵节吃汤圆,客家人在喜庆节日吃茶果等。