茶楼 编辑
茶楼可以指：
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灌汤饺是广东、香港和澳门地区常见的点心。以前的灌汤饺是一笼有两只饺，用蒸笼蒸成，容易在提起时破皮，现在大部分茶楼的灌汤饺是用汤浸饺。饺内的高汤是以上汤煮猪皮、大菜、鸡脚等含大量胶原的食材凝固成的半固体，包在馅子之内，经加热便变成汤汁被封在饺内。
饮茶，雅称品茗，是指一种源自中国广州的粤菜，而后在广东乃至世界各地传播，成为广东文化的一大特色。在香港，饮茶一开始是叫做“上茶楼”或者“上酒楼”，后来就叫了“去饮茶”，慢慢“饮茶”就变成了上茶楼饮茶食点心的代名词。饮茶主要包括了饮茶及食广式点心，而点心中数虾饺和叉烧包在早期较为广受欢迎，故此粤语内形容饮茶为“一盅两件”。饮茶在香港及广东一带非常流行，近年更流传到中国其他省份及世界各地，成为最具代表性粤菜饮食文化的一部分。在外国，饮茶差不多是点心的同义词。饮茶的茶楼在欧美被称为“Dim Sum House”。在澳大利亚新西兰，索性把饮茶的地方同样称呼为“饮茶”，而日常交谈亦会说“Let's go to Yum Cha”。2022年，广府饮茶习俗入选广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
萝卜糕是一种广东食品，除了作为粤式茶楼的点心外，在广东和香港更作为贺年食品，寓意步步高升。萝卜糕在闽南文化中也非常重要，因此在福建南部、台湾、新加坡及马来西亚也甚为普遍。当地人以闽南泉漳语、潮汕语称之为菜头粿。台湾客家人则称之为萝卜粄或菜头粄。
饮茶，雅称品茗，是指一种源自中国广州的粤菜，而后在广东乃至世界各地传播，成为广东文化的一大特色。在香港，饮茶一开始是叫做“上茶楼”或者“上酒楼”，后来就叫了“去饮茶”，慢慢“饮茶”就变成了上茶楼饮茶食点心的代名词。饮茶主要包括了饮茶及食广式点心，而点心中数虾饺和叉烧包在早期较为广受欢迎，故此粤语内形容饮茶为“一盅两件”。饮茶在香港及广东一带非常流行，近年更流传到中国其他省份及世界各地，成为最具代表性粤菜饮食文化的一部分。在外国，饮茶差不多是点心的同义词。饮茶的茶楼在欧美被称为“Dim Sum House”。在澳大利亚新西兰，索性把饮茶的地方同样称呼为“饮茶”，而日常交谈亦会说“Let's go to Yum Cha”。2022年，广府饮茶习俗入选广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
饮茶，雅称品茗，是指一种源自中国广州的粤菜，而后在广东乃至世界各地传播，成为广东文化的一大特色。在香港，饮茶一开始是叫做“上茶楼”或者“上酒楼”，后来就叫了“去饮茶”，慢慢“饮茶”就变成了上茶楼饮茶食点心的代名词。饮茶主要包括了饮茶及食广式点心，而点心中数虾饺和叉烧包在早期较为广受欢迎，故此粤语内形容饮茶为“一盅两件”。饮茶在香港及广东一带非常流行，近年更流传到中国其他省份及世界各地，成为最具代表性粤菜饮食文化的一部分。在外国，饮茶差不多是点心的同义词。饮茶的茶楼在欧美被称为“Dim Sum House”。在澳大利亚新西兰，索性把饮茶的地方同样称呼为“饮茶”，而日常交谈亦会说“Let's go to Yum Cha”。2022年，广府饮茶习俗入选广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
惠如楼，是广州一间老字号茶楼，以经营广州传统风味的茶点著称。
成珠楼，始于1746年，建于广州市海珠区南华中路漱珠桥畔，是广州现存可考最古老的茶楼，曾有多家分店。于2000年歇业拍卖，仅余成珠饼家延续其业务，2006年茶楼主体拆卸。有最著名的特产鸡仔饼，现于成珠饼家仍存。，广州市政府颁发的“广州老字号”牌匾及“小凤”牌鸡仔饼的商标招牌仍存。
柚皮鸭掌是旧式茶楼的点心。先要把柚子的表皮削去，再把白色的内皮浸软，用热水泡，去除苦味后备用。炆软鸭掌，放在底部的柚皮吸收了鸭掌的味道，柚皮有健胃化痰之效。
棉花鸡用腐皮把鸡肉与炸过的发水鱼肚扎在一起。以前用花胶与鸡肉扎在一起蒸熟，柔软花胶吸满了汁液，非常鲜味可口。因花胶成本高，为降低成本，大多数茶楼会用鱼肚代替花胶。
搭台是彼此不认识的顾客坐在同一围台上一起用餐。在茶餐厅、茶楼、快餐店、美食广场等食客众多的食肆是非常普遍。有些茶餐厅会在“卡位”位置贴上一些“四人座位：繁忙时间两位请坐一边”之类的告示，提醒客人卡位的另一边在繁忙时间会有人搭台。