莎莎酱 编辑
萨尔萨酱是美国菜中对部分源自墨西哥菜的佐餐酱料的英语统称，通常用来代指用番茄和辣椒制成的鸡喙酱，所以常讹作“萨尔萨辣酱”。传统的墨西哥佐餐酱料是以石臼和杵敲打、研磨制成，现今则多采用果汁机。
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黏果酸浆又称墨西哥酸浆，是茄科酸浆属的植物。所结果实形似蕃茄，而本身也是蕃茄的远亲。西半球皆有种植，盛产于中美洲一带墨西哥等国家。多半于未成熟呈绿色时采收，其成熟果实可带紫色。为常见墨西哥料理所用食材，在当地其西班牙文别名“tomate verde”源于那瓦特人用黏果酸浆“tomatl”来称呼番茄“xītomatl”，用于制作绿色莎莎酱等菜肴；西班牙文别名“miltomate”则直接来源于那瓦特语黏果酸浆别名“mīltomatl”。
黏果酸浆又称墨西哥酸浆，是茄科酸浆属的植物。所结果实形似蕃茄，而本身也是蕃茄的远亲。西半球皆有种植，盛产于中美洲一带墨西哥等国家。多半于未成熟呈绿色时采收，其成熟果实可带紫色。为常见墨西哥料理所用食材，在当地其西班牙文别名“tomate verde”源于那瓦特人用黏果酸浆“tomatl”来称呼番茄“xītomatl”，用于制作绿色莎莎酱等菜肴；西班牙文别名“miltomate”则直接来源于那瓦特语黏果酸浆别名“mīltomatl”。
黏果酸浆又称墨西哥酸浆，是茄科酸浆属的植物。所结果实形似蕃茄，而本身也是蕃茄的远亲。西半球皆有种植，盛产于中美洲一带墨西哥等国家。多半于未成熟呈绿色时采收，其成熟果实可带紫色。为常见墨西哥料理所用食材，在当地其西班牙文别名“tomate verde”源于那瓦特人用黏果酸浆“tomatl”来称呼番茄“xītomatl”，用于制作绿色莎莎酱等菜肴；西班牙文别名“miltomate”则直接来源于那瓦特语黏果酸浆别名“mīltomatl”。
黏果酸浆又称墨西哥酸浆，是茄科酸浆属的植物。所结果实形似蕃茄，而本身也是蕃茄的远亲。西半球皆有种植，盛产于中美洲一带墨西哥等国家。多半于未成熟呈绿色时采收，其成熟果实可带紫色。为常见墨西哥料理所用食材，在当地其西班牙文别名“tomate verde”源于那瓦特人用黏果酸浆“tomatl”来称呼番茄“xītomatl”，用于制作绿色莎莎酱等菜肴；西班牙文别名“miltomate”则直接来源于那瓦特语黏果酸浆别名“mīltomatl”。
黏果酸浆又称墨西哥酸浆，是茄科酸浆属的植物。所结果实形似蕃茄，而本身也是蕃茄的远亲。西半球皆有种植，盛产于中美洲一带墨西哥等国家。多半于未成熟呈绿色时采收，其成熟果实可带紫色。为常见墨西哥料理所用食材，在当地其西班牙文别名“tomate verde”源于那瓦特人用黏果酸浆“tomatl”来称呼番茄“xītomatl”，用于制作绿色莎莎酱等菜肴；西班牙文别名“miltomate”则直接来源于那瓦特语黏果酸浆别名“mīltomatl”。
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