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莰烯
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莰烯是双环单
萜
。几乎不溶于水,但可溶于常见的有机溶剂。它在室温下易挥发,有刺鼻的气味。它是许多精油的成分之一,如松节油、柏油、樟脑油、香茅油等。它通过更常见的α-
蒎烯
的催化异构化反应在工业上生产。莰烯可用于制备香料,或者作为食品调味的添加剂。
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