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牡蛎,又称蚵仔、蚵、蚝、生蚝、海蛎子、蛎黄、蚝白、青蚵、牡蛤、蛎蛤、硴等,泛指所有属于牡蛎目牡蛎总科的双壳纲软体动物。在中医药方中的“牡蛎”,指的是牡蛎壳。
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王功渔港位于台湾彰化县芳苑乡王功西滨沿海,濒临台湾海峡,居民大多以近海捕鱼及沿海养殖为主,出产、鳗鱼、虾、蛤蜊、文蛤、乌鱼子等。
台子村渔港, 位于云林县口湖乡子村附近海岸;属于第二类渔港。该港从事沿近海渔业渔船约6小时往返,从事浅海养殖渔筏于沿岸插蚵则当日往返;主要以、文蛤为当地经济来源。渔获物有50%于场边交易,50%于该港进行拍卖。 其中,该港其著名活动为每2年1次举办之王船祭;以祈求当地村民一年来能风调雨顺、渔获丰收。
台西渔港,位于云林县台西乡海埔地海堤外侧,属于第二类渔港,目前属于专业养蚵港;码头边堆满蚵壳、蚵串,唯当地蚵民的胶筏能擅用潮汐变化得以进出港口;由于该港筑造于砂洲内浅滩上,渔船均沿潮沟水路进出;且当海水满潮时,蚵农无法出海作业,退潮时则呈现大片湿地之淤积现象,蚵农仅能在涨潮与退潮时段之间,将胶筏开往蚵田作业,港外则为一望无际的蚵田。该港以浅海养殖为主,当日往返,渔获物皆在场边进行交易。
蚵炱是台湾及闽南地区的油炸类小吃,又称蚵仔炸,流行于台湾西部沿海养殖之渔村、港口市镇。
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蚵炱是台湾及闽南地区的油炸类小吃,又称蚵仔炸,流行于台湾西部沿海养殖之渔村、港口市镇。
台西渔港,位于云林县台西乡海埔地海堤外侧,属于第二类渔港,目前属于专业养蚵港;码头边堆满蚵壳、蚵串,唯当地蚵民的胶筏能擅用潮汐变化得以进出港口;由于该港筑造于砂洲内浅滩上,渔船均沿潮沟水路进出;且当海水满潮时,蚵农无法出海作业,退潮时则呈现大片湿地之淤积现象,蚵农仅能在涨潮与退潮时段之间,将胶筏开往蚵田作业,港外则为一望无际的蚵田。该港以浅海养殖为主,当日往返,渔获物皆在场边进行交易。