蛋挞 编辑
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；挞为“tart”的粤语音译，指馅料外露之馅饼，而馅料为饼皮密封之西式馅饼则为pie。 蛋挞的做法是把饼皮放进圆形盆状的饼模中，倒入由砂糖、鲜奶及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出成品外层为松脆之挞皮，内层则为甜的黄色凝固蛋浆。
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挞是一种烤焗食品，属于西式馅饼的一个种类，特征是馅料外露。所使用的外皮大多是挞皮。馅料可以是甜味或者是咸味的，甜味的一般是使用水果，有时会以奶黄做为馅料。咸味的则会一般是使用海鲜作为馅料， Tartlet这个字则代表的是比较小的挞。比较著名的挞类食物包括蛋挞。
泰昌饼家，是香港一家传统饼店，于1954年开业，位于香港岛中环摆花街中环苏豪区，以蛋挞驰名，东主为欧阳天闰。驰名的食品包括蛋挞、沙翁与菠萝包等，全部以传统方法人手制造，比起现时香港普遍饼店以机器生产相比更加别具特色。
椰挞是香港的一种馅饼，与蛋挞非常相似，均为小圆盆状的饼皮，馅料是砂糖、面粉、鸡蛋和椰丝混合制成，鸡蛋的用量比蛋挞少。由于加入了椰丝，椰挞的馅料充满椰子的香味，而挞面往往会有一颗扁了的樱桃。与蛋挞的另一个分别，就是椰挞只会用牛油挞皮而不会用酥皮挞皮。
焦糖烤布蕾或法式烤布蕾，又称为焦糖炖蛋、法式焦糖布丁、焦糖布甸，简称法式布蕾，或直接叫布蕾，是一种法国式甜点，由鸡蛋、焦糖和牛奶为主要原料，Q弹柔嫩、外表薄脆；口感间于布丁和蛋挞之间，但做法和与一般布丁更为类似。
焦糖烤布蕾或法式烤布蕾，又称为焦糖炖蛋、法式焦糖布丁、焦糖布甸，简称法式布蕾，或直接叫布蕾，是一种法国式甜点，由鸡蛋、焦糖和牛奶为主要原料，Q弹柔嫩、外表薄脆；口感间于布丁和蛋挞之间，但做法和与一般布丁更为类似。
焦糖烤布蕾或法式烤布蕾，又称为焦糖炖蛋、法式焦糖布丁、焦糖布甸，简称法式布蕾，或直接叫布蕾，是一种法国式甜点，由鸡蛋、焦糖和牛奶为主要原料，Q弹柔嫩、外表薄脆；口感间于布丁和蛋挞之间，但做法和与一般布丁更为类似。
焦糖烤布蕾或法式烤布蕾，又称为焦糖炖蛋、法式焦糖布丁、焦糖布甸，简称法式布蕾，或直接叫布蕾，是一种法国式甜点，由鸡蛋、焦糖和牛奶为主要原料，Q弹柔嫩、外表薄脆；口感间于布丁和蛋挞之间，但做法和与一般布丁更为类似。
焦糖烤布蕾或法式烤布蕾，又称为焦糖炖蛋、法式焦糖布丁、焦糖布甸，简称法式布蕾，或直接叫布蕾，是一种法国式甜点，由鸡蛋、焦糖和牛奶为主要原料，Q弹柔嫩、外表薄脆；口感间于布丁和蛋挞之间，但做法和与一般布丁更为类似。
焦糖烤布蕾或法式烤布蕾，又称为焦糖炖蛋、法式焦糖布丁、焦糖布甸，简称法式布蕾，或直接叫布蕾，是一种法国式甜点，由鸡蛋、焦糖和牛奶为主要原料，Q弹柔嫩、外表薄脆；口感间于布丁和蛋挞之间，但做法和与一般布丁更为类似。
新香冰厅饼店是一间饼店兼冰室，位于香港葵涌石荫路58号地下，1970年代开业，铺面卖自制蛋挞及中、西式糕饼，铺内是冰室。初由詹姓家庭经营，至第2代于2016年转手。