蟹黄汤包 编辑
蟹黄汤包为江苏传统美食，明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，以制作“绝”、形态“美”、吃法“奇”出名。蟹黄汤包的制作原料为螃蟹的蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤。其中龙袍蟹黄汤包和靖江蟹黄汤包较为出名，南京六合区常年举办龙袍蟹黄汤包节，此外扬州等地的汤包也非常有名。
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淮扬菜为中国四大菜系之一，是指流行于江苏省中部淮安、扬州、镇江及其附近地域的菜肴，是江苏菜系的代表性风味。淮扬菜注重刀工，刀法细腻，口味清淡，主要菜品有红烧狮子头、软兜黄鳝、平桥豆腐、开洋蒲菜和蟹黄汤包。
老半斋酒楼是中国上海的一家传统餐饮名店，创始于1905年，属于淮扬菜风味菜馆，以制作淮扬面点著称，是中华老字号之一。著名点心有刀鱼汁面、雪菜水晶肴肉面、蟹黄汤包、菜饭、黄豆汤；亦制作淮扬大菜，如蟹粉狮子头、红烧𫚔鱼。
福昌饭店位于中国江苏省南京市鼓楼区中山路75号，中山路与长江路交界的中心大酒店旁，毗邻南京新街口，是南京著名的“老字号”饭店。其店名取意于“福泽四海，昌隆四方”。在中华民国大陆时期与中央饭店、都城饭店齐名，现以淮扬菜、蟹黄汤包见长。
淮扬菜为中国四大菜系之一，是指流行于江苏省中部淮安、扬州、镇江及其附近地域的菜肴，是江苏菜系的代表性风味。淮扬菜注重刀工，刀法细腻，口味清淡，主要菜品有红烧狮子头、软兜黄鳝、平桥豆腐、开洋蒲菜和蟹黄汤包。
文楼是中国江苏省淮安市淮安区北门大街819号的一个百年老店，以制作蟹黄汤包著称。
老半斋酒楼是中国上海的一家传统餐饮名店，创始于1905年，属于淮扬菜风味菜馆，以制作淮扬面点著称，是中华老字号之一。著名点心有刀鱼汁面、雪菜水晶肴肉面、蟹黄汤包、菜饭、黄豆汤；亦制作淮扬大菜，如蟹粉狮子头、红烧𫚔鱼。