衡水老白干酒是河北省衡水市的特产之一，至今已有1800多年的历史。
有“飞芳千家醉，开坛十里香”之誉。所谓“老”，是指历史悠久；“白”，是指酒质清澈；“干”，是指酒度高，达67度。其味“闻着清香，入口甜香，饮后余香”。1915年获巴拿马万国博览会金奖，2004年被国家工商管理总局认定为“中国驰名商标”，2006年被国家商务部认定为首批“中华老字号”，2008年衡水老白干酒的酿造技艺被文化部认定为“国家级非物质文化遗产”。
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武陵酒是湖南常德所产的大曲酱香型白酒。原湖南常德酒厂1952年成立时本来生产小曲酒，1958年试制转产大曲酒德山大曲，但为浓香型白酒。 大跃进至文化大革命期间为扩大茅台生产而推行茅台异地生产时，因应文革时当地红色旅游游客剧增，但湖南本省每年只有半吨作为接待专供的茅台酒的配额，而供不应求之缘故，酒厂因纬度和自然环境与茅台镇相似，而奉命承担研制任务，由茅台酒厂技术副厂长季克良协助。1973年研发成功，命名为武陵酒；但因文革动乱，一直不能大规模投产。改革开放后，常德市府将酒厂武陵酒生产车间分出，于1981年另立“常德武陵酒厂”单独酿制武陵酒。1988年在第五届全国评酒会上被评为国家名酒，并获金质奖。但于1995年后因酒厂母公司破产而近停产，几经重组后于2007年复产；2018年酒厂被衡水老白干收购而成其旗下一个品牌。
义庆隆酒又称义庆隆老白干，是河北衡水出产的中国烧酒，其来源与衡水老白干相同：均为1520年当地郑氏家族所创立的“庆隆酒坊”。至清朝一寒士赴京赶考有难，酒坊老板慷慨相助，寒士取得功名后返回亲自题匾相谢，于原名前加个“义”子，酒坊遂改名为“义庆隆”，乃衡水老十八酒坊之一。1946年12月第二次国共内战后，当局将”义庆隆”、”恒聚成”、”诚兴”、”德聚”、”福兴隆”等当地16家酒坊合并成立“冀南行署地方国营衡水制酒厂”，之后数度迁址扩建、改制易名。郑氏后人因掌握技术，数代入厂供职。改革开放后，政府于1985年开始允许民间资本进入白酒行业，而国营酒厂在1990年代末因市场和体制等问题陷入困境，1987年入厂任职的郑氏第19代传人郑玉江便辞去酒厂公职，于1998年恢复重开了义庆隆，以传统技艺重新生产义庆隆酒。义庆隆老白干乃以纯粮为原料，经人工踩曲、地缸发酵、天锅蒸酒、陶坛藏酒，活窖老熟、地下深养等传统酿造工艺酿成的兼香型白酒。
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