谷胱甘肽 编辑
谷胱甘肽，又称或麸氨基硫，属于三肽，由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸所构成，其中第一个肽键与普通的肽键不同，是由谷氨酸的γ-羧基与半胱氨酸的氨基组成的，在分子中半胱氨酸巯基是该化合物的主要功能基团。作为动物细胞中的抗氧化剂，存在于充满水的细胞内部，可以保护DNA免于氧化。谷胱甘肽以两种型态存在于人体，一是还原型态、另一是氧化型态。菠菜含有谷胱甘肽。
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谷氧还蛋白是一类小型的氧化还原酶，为大约只有一百个氨基酸残基的单链蛋白质，并以谷胱甘肽作为辅因子。谷氧还蛋白被底物氧化，而非酶促地被谷胱甘肽还原。与可被硫氧还蛋白还原酶还原的硫氧还蛋白相反，并不存在特异性还原谷氧还蛋白的氧化还原酶。取而代之的是，谷氧还蛋白通过去氧化谷胱甘肽来被还原。被氧化的谷胱甘肽接下来被谷胱甘肽还原酶重生出来。NADPH、谷胱甘肽、谷胱甘肽还原酶和谷氧还蛋白这些组件组合在一起的氧化还原网络构成了谷胱甘肽系统。
乙酰半胱氨酸、N-乙酰半胱氨酸或N-乙酰-L-半胱氨酸，简称NAC，是半胱氨酸的前体药物，服用、静注或吸入后可补充谷胱甘肽储备量；用于治疗对乙酰氨基酚对乙酰氨基酚中毒、解化过浓的黏液，因此可用于缓解支气管肺障碍的症状。
乙酰半胱氨酸、N-乙酰半胱氨酸或N-乙酰-L-半胱氨酸，简称NAC，是半胱氨酸的前体药物，服用、静注或吸入后可补充谷胱甘肽储备量；用于治疗对乙酰氨基酚对乙酰氨基酚中毒、解化过浓的黏液，因此可用于缓解支气管肺障碍的症状。
γ-谷氨酰转肽酶又称γ-谷氨酰转移酶、GGT、γ-GT、EC 2.3.2.2，是一种转移酶，在γ-谷氨酸官能团从谷胱甘肽等分子上转移至受体时起催化作用，受体可能是一种氨基酸、一种肽或水。γ-谷氨酰转肽酶在γ-谷氨酰循环中起着关键作用。许多组织中都有γ-谷氨酰转肽酶，例如肝脏。
γ-谷氨酰转肽酶又称γ-谷氨酰转移酶、GGT、γ-GT、EC 2.3.2.2，是一种转移酶，在γ-谷氨酸官能团从谷胱甘肽等分子上转移至受体时起催化作用，受体可能是一种氨基酸、一种肽或水。γ-谷氨酰转肽酶在γ-谷氨酰循环中起着关键作用。许多组织中都有γ-谷氨酰转肽酶，例如肝脏。
乙酰半胱氨酸、N-乙酰半胱氨酸或N-乙酰-L-半胱氨酸，简称NAC，是半胱氨酸的前体药物，服用、静注或吸入后可补充谷胱甘肽储备量；用于治疗对乙酰氨基酚对乙酰氨基酚中毒、解化过浓的黏液，因此可用于缓解支气管肺障碍的症状。
白三烯C4 是一种白三烯，是白三烯A4在谷胱甘肽S-转移酶或白三烯C4合酶的作用下与谷胱甘肽分子缩合而成。