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豆血红蛋白
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豆血红蛋白是一类在
荚果
植物的根瘤中参与
固氮作用
的血红素蛋白。它是由这些植物的
根
在被固氮细菌定殖后产生的,这一类细菌称为“
根瘤菌
”。这是一种植物和细菌相互
共生
的关系:没有
根瘤菌属
细菌定殖,
大豆
的根不会合成豆血红蛋白。豆血红蛋白在化学和结构上类似于
哺乳动物
的
血红蛋白
,并且因含有
血基质
也呈红色。
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