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趵突泉酒
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趵突泉酒是山东省济南市
仲宫
出产的一种
中国烧酒
,源于1630年济南人徐江、徐海家族所创建的富泉酒坊,但直至十年后方有正式字号。1958年,县府将富泉酒店和当地
清朝
末
中华民国
初时创立的许家酒店、陈家酒店合并成立历城仲宫酒厂,在徐氏家族第九世传人徐延昌的具体指导下,以富泉酒店老五甑酿制工艺为基础,生产“仲宫白酒”,后酒厂数度易名。在徐氏后人指导下,后又产出“卧虎山白酒”、“锦绣川大曲”、“锦绣川特酿”、“趵突泉特酿”等白酒。
趵突泉
酒为以
高粱
为主料酿成的
浓香型白酒
和
兼香型白酒
。
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