辣子鸡 编辑
辣子鸡，又名辣子鸡丁，起源于重庆，所以也称重庆辣子鸡或歌乐山辣子鸡，是下河帮川菜的辣子系列代表。
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歌乐山，山名，位于中国重庆市区西部，属中梁山山脉，最高峰海拔693米。山上有重庆林园、森林公园等景点；此外，还有煤矿等矿藏。重庆特色菜歌乐山辣子鸡也与歌乐山有关。