速食 - The mini wiki

大家乐，是香港一个经营连锁店速食餐饮业务的集团，于1968年10月5日成立。集团早期只在香港开设名为“大家乐”的连锁式快餐店，1986年7月16日于香港股票市场上市，后来业务遍及澳门、中国大陆的广东省和华东地区，以及美国、加拿大等地，在香港同时亦承包商业机构、学校饭堂以及食品制造与分销业务，拥有超过458间港式快餐和副线品牌特色餐厅，包括一粥面、米线阵、泛亚饮食、上海姥姥、丼丼亭、活力午餐、意粉屋、The Cup、Oliver's Super Sandwiches等。

炸鱼薯条是一道源自英国的热食，鱼裹上面糊油炸，搭配炸薯条，吃的时候配上不同口味的调味酱，属于街边小吃。炸鱼薯条是一道很常见的外带食物，也是早期融合料理的例子。犹太男孩约瑟夫·马林在1860年的伦敦东区街头，发明了炸鱼配薯条。奥尔德姆的汤米菲尔德市场设有一个蓝色牌匾，标示该地是1860年代炸鱼薯条店及速食业起源。

大家乐是香港一个经营连锁店速食餐饮业务的集团，于1968年10月5日成立。集团早期只在香港开设名为“大家乐”的连锁式快餐店，1986年7月16日于香港股票市场上市，后来业务遍及澳门、中国大陆的广东省和华东地区，以及美国、加拿大等地，在香港同时亦承包商业机构、学校饭堂以及食品制造与分销业务，拥有超过458间港式快餐和副线品牌特色餐厅，包括一粥面、米线阵、泛亚饮食、上海姥姥、丼丼亭、活力午餐、意粉屋、The Cup、Oliver's Super Sandwiches等。

炸鱼薯条是一道源自英国的热食，鱼裹上面糊油炸，搭配炸薯条，吃的时候配上不同口味的调味酱，属于街边小吃。炸鱼薯条是一道很常见的外带食物，也是早期融合料理的例子。犹太男孩约瑟夫·马林在1860年的伦敦东区街头，发明了炸鱼配薯条。奥尔德姆的汤米菲尔德市场设有一个蓝色牌匾，标示该地是1860年代炸鱼薯条店及速食业起源。

速食餐厅，或称快餐店，是指在点餐之后食物很快就供应出来，并且服务维持在最低限度的一种餐馆。通常这些餐厅所提供的食物称为速食或快餐。
在台湾，“快餐店”大多为便当或台式自助餐业者的店铺命名方式，此处的快餐意即主菜和配菜都已经料理完成可以迅速装盒贩售的便当。本文并非指这种能够快速出餐的中式便当，而是强调美式速食餐厅制度下生产的快食品为主，在台湾多称为速食店。

巨无霸，在台湾旧称麦香堡，为知名速食连锁店麦当劳的主要产品之一，该产品由麦当劳特许经营商吉姆·德利加蒂在1965年于宾州尤宁敦开店时所发明，1968年起开始在全美国发售。该汉堡产品以上下两层面包夹住牛肉、起司、味觉黄瓜、洋葱、少量生菜、独特酱料等七种食材，除了早餐外，于该餐厅全天供应。

咖喱香肠是一种德国速食，也是其首都柏林的风行料理之一，为经过汆烫再油煎的切块香肠浇上咖喱番茄酱。后者被视为整道小吃的精华，一般是混入大量咖喱粉的番茄酱或番茄膏，此外也可以由任何以番茄酱为基底的酱汁搭配咖喱或其他香料制成。