，是指从含氧酸，包括无机酸中除去一个或多个羟基基团的衍生的官能基，通式为R-M-。它包含一个双键氧原子和烷基。在有机化学中，酰基通常是衍生自羧酸。因此，它具有结构式RCO-，其中R代表被附着到CO基用单键的烷基。虽然称呼几乎总是应用于有机化合物，但酰基原则上可以是来自于其它类型的酸如磺酸、膦酸酯。在最常见的安排，酰基连接到一个更大的分子片段，在这种情况下，碳和氧原子通过双键相连。
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磺酰基是指磺酸失去羟基后的功能团，实际上是一个酰基。 磺酰基可以写为R-S2-, 其中在硫和氧之间有两个双键.
麦克法迪恩-史蒂文斯反应指碱催化下，酰基磺酰肼发生热分解，生成相应的醛类。
乙酰基，化学式为
O
‖
C
H
3
−
C
−
{\displaystyle {\begin{array}{cccc}&&{\rm {O}}&\\{\rm {}}&&\|&\\{\rm {CH_{3}}}&-&{\rm {C}}&-\end{array}}}
或记为Ac-，是一个由甲基和羰基组成的酰基官能团。乙酰基存在于很多化合物之中，包括乙酰胆碱、乙酰辅酶A、对乙酰氨基酚、乙酰水杨酸、乙酸、乙酰氯、苯乙酮、乙酰胺和乙酸酐等。
乙酰基，化学式为
O
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C
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或记为Ac-，是一个由甲基和羰基组成的酰基官能团。乙酰基存在于很多化合物之中，包括乙酰胆碱、乙酰辅酶A、对乙酰氨基酚、乙酰水杨酸、乙酸、乙酰氯、苯乙酮、乙酰胺和乙酸酐等。
克莱森缩合反应是指两分子酯在强碱催化下，失去一分子醇而缩合为一分子β-酮羧酸酯的反应。参与反应的两个酯分子不必相同，但其中一个必须在酰基的α-碳上连有至少一个氢原子。简单的说，该反应是一个酯分子的酰基对另一酯分子的酰基α-碳原子进行的酰化反应。有关更广泛定义的克莱森缩合，请见下文“交叉克莱森缩合”。
卡宾，又称碳烯、碳宾，是含二价碳的电中性化合物。卡宾是由一个碳和其他两个基团以共价键结合形成的，碳上还有两个自由电子。最简单的卡宾是亚甲基卡宾，亚甲基卡宾很不稳定，从未分离出来，是比碳正离子、自由基更不稳定的活性中间体。其他卡宾可以看作是取代亚甲基卡宾，取代基可以是烷基、芳基、酰基、卤素等。这些卡宾的稳定性顺序排列如下：
克莱森缩合反应是指两分子酯在强碱催化下，失去一分子醇而缩合为一分子β-酮羧酸酯的反应。参与反应的两个酯分子不必相同，但其中一个必须在酰基的α-碳上连有至少一个氢原子。简单的说，该反应是一个酯分子的酰基对另一酯分子的酰基α-碳原子进行的酰化反应。有关更广泛定义的克莱森缩合，请见下文“交叉克莱森缩合”。
麦克法迪恩-史蒂文斯反应指碱催化下，酰基磺酰肼发生热分解，生成相应的醛类。
克莱森缩合反应是指两分子酯在强碱催化下，失去一分子醇而缩合为一分子β-酮羧酸酯的反应。参与反应的两个酯分子不必相同，但其中一个必须在酰基的α-碳上连有至少一个氢原子。简单的说，该反应是一个酯分子的酰基对另一酯分子的酰基α-碳原子进行的酰化反应。有关更广泛定义的克莱森缩合，请见下文“交叉克莱森缩合”。
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