假种皮，亦作临时种皮、种衣，是一种附着于种子表面，将种子外侧覆盖起来的构造。相较于种皮为珠被发育而成，假种皮常由珠柄发育而成，也可能来自胚珠的其他部分，后者有时亦被称为拟假种皮。假种皮通常如果肉般颜色鲜艳且肉质可食，可吸引动物取食以协助传播种子，如龙眼、荔枝、榴莲与阿开木等可食用部分就是假种皮。
阿开木煮咸鱼是牙买加国家代表食物，后来被推广到世界的其他地方。做这道菜一般需要准备一条腌鳕鱼，一些阿开木果、苏格兰帽椒、番茄及其他香料，通常和烤面包树果、硬面团面包、炸大蕉等一起作为早餐或正餐食用。
牙买加呕吐病亦称为中毒性低血糖综合症 ，急性阿开木中毒症或阿开木果中毒症 ，是一种由次甘氨酸A 和次甘氨酸Ｂ所引起的急性疾病，它们存在于阿开木的果实。 在完全成熟的阿开木果假种皮中，次甘氨酸 A 的含量低于 0.1 ppm，但在未成熟的假种皮中，则可能超过 1000 ppm，进而导致呕吐甚至死亡。 此种症状经常发生于加勒比海和西非的国家。
假种皮，亦作临时种皮、种衣，是一种附着于种子表面，将种子外侧覆盖起来的构造。相较于种皮为珠被发育而成，假种皮常由珠柄发育而成，也可能来自胚珠的其他部分，后者有时亦被称为拟假种皮。假种皮通常如果肉般颜色鲜艳且肉质可食，可吸引动物取食以协助传播种子，如龙眼、荔枝、榴莲与阿开木等可食用部分就是假种皮。
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