陶瓷刀 编辑
陶瓷刀是一种用陶瓷材料陶瓷刀片设计的刀具，通常由二氧化锆制成。这些刀片大多通过使用固态烧结对粉末状氧化锆进行干压和烧制来生产。氧化锆在硬度方面排名第二。氧化锆矿物硬度的莫氏硬度为8.5。与传统的钢刀相比，陶瓷刀片具有更坚硬的边缘，保持锋利的时间更长。陶瓷刀片通过用金刚石粉尘涂覆的砂轮磨削边缘而磨刀。
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博克刀具成立于1839年，是一间历史悠久及知名的刀具制造商及批发商，建基于德国索林根，主要制造折刀及户外使用的刀，例如求生刀及军刀等，同时亦有制造日常生活中的餐刀等等。Böker亦是其中一间最先于自己的生产线上制造陶瓷刀的制造商。
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