陶瓷器，也作陶磁器，一般称为陶瓷，是用泥勾水成泥浆，制成器皿的形状，待干燥后再放入炉烧成一件件器皿的工艺。制成品会叫做陶器或瓷器。陶器一般用黏土或陶土经捏制成形后烧制而成；瓷器则由瓷石、高岭土等组成，外表施有釉或彩绘的物器，需经过高温的窑内烧制，源于中国。
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窑业是将粘土、石英、石灰岩等非金属原料高热处理，制造成陶磁器、瓦、玻璃、水泥等制品的工业。因为使用窑，所以称作窑业。窑在传统上以柴、炭、煤作为燃料，但是近年使用石油的锅炉或电窑也相当普及。
濑户烧是爱知县濑户市及其周边生产的陶磁器之总称。日本六古窑之一。在东日本广泛流通，濑户物成为指称陶磁器的一般名词。
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