顺丁烯二酸酐 编辑
顺丁烯二酸酐，简称顺酐，或称马来酸酐，是顺丁烯二酸的酸酐，室温下为有酸味的无色或白色固体，分子式为C4H2O3。顺丁烯二酸酐以前用苯的催化有机氧化还原反应制备，但由于价格的缘故，现在大多用正丁烷氧化法制取：
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延胡索酸，又名富马酸、紫堇酸或地衣酸，即反丁烯二酸，是一种无色、易燃的晶体，由丁烯衍生出的羧酸。它的化学式是C4H4O4。燃烧延胡索酸会释出带有刺激性的顺丁烯二酸酐烟熏。它是柠檬酸循环的参与物质之一，具有水果气味，并在延胡索属、牛肝菌属、地衣及冰岛海苔中可以发现。
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马来酸二甲酯，化学名顺丁烯二酸二甲酯或-丁烯二酸二甲酯，分子式C6H8O4，是一分子马来酸与两分子甲醇形成的二酯，可由顺丁烯二酸酐与甲醇合成，先在硫酸催化下发生亲核酰基取代反应形成单酯，再进行Fischer酯化反应形成二酯。
2013年台湾毒淀粉事件，是台湾自台湾2013年5月起，食品安全主管单位检验发现，有不肖业者使用未经核准之顺丁烯二酸酐化制淀粉等添加物于常用食品，引起社会高度关注的事件。5月29日，中华民国行政院正式称此为“违法食品添加物事件”之一。
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延胡索酸，又名富马酸、紫堇酸或地衣酸，即反丁烯二酸，是一种无色、易燃的晶体，由丁烯衍生出的羧酸。它的化学式是C4H4O4。燃烧延胡索酸会释出带有刺激性的顺丁烯二酸酐烟熏。它是柠檬酸循环的参与物质之一，具有水果气味，并在延胡索属、牛肝菌属、地衣及冰岛海苔中可以发现。
2013年台湾毒淀粉事件，是台湾自台湾2013年5月起，食品安全主管单位检验发现，有不肖业者使用未经核准之顺丁烯二酸酐化制淀粉等添加物于常用食品，引起社会高度关注的事件。5月29日，中华民国行政院正式称此为“违法食品添加物事件”之一。
2013年台湾毒淀粉事件，是台湾自台湾2013年5月起，食品安全主管单位检验发现，有不肖业者使用未经核准之顺丁烯二酸酐化制淀粉等添加物于常用食品，引起社会高度关注的事件。5月29日，中华民国行政院正式称此为“违法食品添加物事件”之一。
延胡索酸，又名富马酸、紫堇酸或地衣酸，即反丁烯二酸，是一种无色、易燃的晶体，由丁烯衍生出的羧酸。它的化学式是C4H4O4。燃烧延胡索酸会释出带有刺激性的顺丁烯二酸酐烟熏。它是柠檬酸循环的参与物质之一，具有水果气味，并在延胡索属、牛肝菌属、地衣及冰岛海苔中可以发现。
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