食品安全是一门跨学科领域，专门探讨在食品加工、食品保存及销售等步骤中，各方能如何保障食品卫生与食用安全、降低疾病隐患及防范食物中毒，食品中毒定义为二人或二人以上摄取相同的食品而发生相似的症状，则称为一件食品中毒案件。如因肉毒杆菌毒素而引起中毒症状且自人体检体检验出肉毒杆菌毒素，由可疑的食品检体检测到相同类型的致病菌或毒素，或经流行病学调查推论为摄食食品所造成，即使只有一人，也视为一件食品中毒案件。 如因摄食食品造成急性中毒，即使只有一人，也视为一件食品中毒案件。当食品从加工端到市场进行销售，考虑到食品的来源，如：食品标示，食品卫生，食品添加物和农药或动物用药残留，以及生物技术之政策等相关规定，政府需订定一套准则来管理食品，进出口的食品也要一套良好的检验及认证系统来把关。食品从市场进入到消费者端，通常在市场上应是安全的，且须关注的是如何将食品安全地运送并准备好交至消费者手中。探讨者透过科学方法对于可能造成消费者健康危害的项目进行风险分析，进而制定出确保食品安全的管制措施，以食品安全措施来排除或减低对于消费者生命、健康的风险，是食品安全的核心。
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张明丽，自然农法推广人士，诺亚方舟自然农法实验农场主人、基隆市七堵区复兴国民小学副会长，同时也是台湾绿党在2014年中华民国地方公职人员选举的基隆市议员七堵区参选人。
因为身体曾经受到重金属砷和汞的污染，而毅然决然走上推广食品安全、有机农业的道路，并在担任基隆市七堵区复兴国民小学家长会会长时成功让该校营养午餐全面改成非基因改造黄豆的营养午餐。
2008年中国奶制品污染事件是发生在中国的一起特大严重食品安全事件。事件起因是很多食用三鹿集团奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中被发现化工原料三聚氰胺和三聚氰酸。据中国卫生部通报，“截至2008年12月底，全国累计免费筛查2240.1万人，累计报告患儿29.6万人，住院治疗52,898人”。2010年总理温家宝总结：“一个三鹿奶粉，我们付出了很大的代价，...我们普查了受到奶粉影响的儿童达到3000万，国家花了20亿。...教训应该说是很深刻的，不是一个企业，也不是一个地方，是我们整个民族应该汲取的。”
瑞士在2017年举行了3次公投，表决8项议题。在2月12日举行的第一次公投中，瑞士选民否决了修改公司税法，以吸引国际公司留在瑞士的动议，不过他们通过了方便第三代移民更容易归化和设立国家道路和城市基础设施建设基金的动议。5月21日第二次公投当中，瑞士选民通过了新的能源法案，确立了逐步淘汰核能并提高可再生能源和能源效率的“能源2050战略”。9月24日第三次公投中，关于食品安全的联邦法令获得通过，但另外两项关于养老金的动议被选民否决。
真假“三文鱼”之争，指在中国大陆地区围绕虹鳟是否能以“三文鱼”之名销售的争议。某些商家宣传虹鳟和大西洋鲑一样可鱼生，引发对消费者知情权和食品安全的担忧。
真假“三文鱼”之争，指在中国大陆地区围绕虹鳟是否能以“三文鱼”之名销售的争议。某些商家宣传虹鳟和大西洋鲑一样可鱼生，引发对消费者知情权和食品安全的担忧。
2014年台湾劣质油品事件是指台湾于2014年被发现诸多食用油厂商违法事件。该起事件引起社会舆论对食品安全问题普遍关注，包括查出数起劣质油品事件。
2014年台湾劣质油品事件是指台湾于2014年被发现诸多食用油厂商违法事件。该起事件引起社会舆论对食品安全问题普遍关注，包括查出数起劣质油品事件。
2014年台湾劣质油品事件是指台湾于2014年被发现诸多食用油厂商违法事件。该起事件引起社会舆论对食品安全问题普遍关注，包括查出数起劣质油品事件。
真假“三文鱼”之争，指在中国大陆地区围绕虹鳟是否能以“三文鱼”之名销售的争议。某些商家宣传虹鳟和大西洋鲑一样可鱼生，引发对消费者知情权和食品安全的担忧。
2014年台湾劣质油品事件是指台湾于2014年被发现诸多食用油厂商违法事件。该起事件引起社会舆论对食品安全问题普遍关注，包括查出数起劣质油品事件。
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