鲨烯 编辑
鲨烯，又称角鲨烯，是一种开链三萜类化合物。因最初从鲨鱼肝油中提取得到，故得名鲨烯。随后发现鲨鱼卵油及其他鱼中也含有它，现在发现它的分布比预想的要广泛许多，真菌及人类耳垢中含有少量。鲨烯是胆固醇生物合成中间体之一，是所有类固醇类物质的生物合成前体。
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角鲨烷是由鲨烯氢化后所得的碳氢化合物，是一种三十烷。角鲨烷是完全饱和的碳氢化合物，不含双键，和鲨烯不同，角鲨烷不会自然氧化。因为角鲨烷比较稳定，而且价格较鲨烯便宜，因此常用在化妆品中，有润肤膏及保湿的作用。。利用鲨烯氢化来制备角鲨烷的技术最早是在1916年所提出。
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胆固醇是真核生物细胞膜的组分，也是多种生物活性物质的前体，因此它的生物合成和代谢转变以及转运一直是生物学家关注焦点之一。其过程大致为：乙酰CoA→甲羟戊酸→二甲烯丙基焦磷酸→鲨烯→胆固醇。
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