鱼腐是一种使用鲮鱼肉制作、外表像豆卜的顺德区食品，因其嫩滑像豆腐得名。鱼腐原创地为罗定市。鲮肉加入食盐、蒜茸、胡椒粉打至起胶后加入生粉拌匀，加入蛋黄拌匀后加入已打成泡沫的蛋白拌匀，做成乒乓球的形状放进热油以小火炸至微黄色即成鱼腐，料理时可以放汤或配搭其他食材。
广东粘体虫为碘泡科碘泡虫属的一种动物，1998年由中国动物学家陈启鎏发表于《中国动物志》，最初被归入粘体虫属，但该属后来被视为碘泡虫属的异名。本种最早于1956年7月于广东省南海县九江镇大正村的养殖鱼池中被采集，1976年又于湖北省汉阳县月湖农场的鱼池中被采集，分别在胡鲇、鲮与鲢的胆囊、体表与鱼鳃上发现。。本种具有两个短棒形的极囊，长约8.4微米，宽约3.8微米，两极囊的顶端相互靠近，极丝则盘绕7-9圈；孢子呈宽梨形，长约17微米，宽约11.9微米，厚约8.1微米。本种外形与同属的Myxobolus acutum接近，惟后者的孢子形状较接近圆形，且大小较小。
鱼腐是一种使用鲮鱼肉制作、外表像豆卜的顺德区食品，因其嫩滑像豆腐得名。鱼腐原创地为罗定市。鲮肉加入食盐、蒜茸、胡椒粉打至起胶后加入生粉拌匀，加入蛋黄拌匀后加入已打成泡沫的蛋白拌匀，做成乒乓球的形状放进热油以小火炸至微黄色即成鱼腐，料理时可以放汤或配搭其他食材。
鱼腐是一种使用鲮鱼肉制作、外表像豆卜的顺德区食品，因其嫩滑像豆腐得名。鱼腐原创地为罗定市。鲮肉加入食盐、蒜茸、胡椒粉打至起胶后加入生粉拌匀，加入蛋黄拌匀后加入已打成泡沫的蛋白拌匀，做成乒乓球的形状放进热油以小火炸至微黄色即成鱼腐，料理时可以放汤或配搭其他食材。
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