黄克铭出身于鹿港望族，是台北最杰出企业家黄烈火先生长子。
从小聪明勤学，于民国42年以优异成绩毕业于省立台北高商，后来奉父亲之命，偕夫人远渡日本进入东京大学农化系及其研究所深造，专攻食品制造及研究开发，研究所毕业并荣获硕士学位，学成一度回国，后再赴美参与味全公司经营，使得该公司业绩，日日蒸上。
黄克铭先生长期留学日本，深受日本文化薫陶，待人处事不仅重视礼仪且更富人情味，工作上如遇部属有任何困难，势必给予最优厚与周全的协助，至今仍深受同仁们的感念，黄克铭先生终身忠厚诚恳、言行一致、和蔼可亲，是一位极富人情且杰出的台湾企业家。
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