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黏果酸浆
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黏果酸浆又称墨西哥酸浆,是
茄科
酸浆属
的植物。所结果实形似
蕃茄
,而本身也是蕃茄的远亲。
西半球
皆有种植,盛产于
中美洲
一带
墨西哥
等国家。多半于未成熟呈绿色时采收,其成熟果实可带紫色。为常见墨西哥料理所用
食材
,在当地其西班牙文别名“tomate verde”源于那瓦特人用黏果酸浆“tomatl”来称呼番茄“xītomatl”,用于制作绿色
莎莎酱
等菜肴;西班牙文别名“miltomate”则直接来源于那瓦特语黏果酸浆别名“mīltomatl”。
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