中国葡萄酒 编辑
中国葡萄酒是指中国出产的葡萄酒,有着数千年的历史。1892年,中国首家近代新型葡萄酒厂张裕葡萄酒成立,代表中国工业化酿造葡萄酒的开始。改革开放以后,中国葡萄酒产业发展迅速。据2015年统计,中国葡萄园面积82万公顷、居世界第二,葡萄酒产量11亿升、居世界第九,葡萄酒消费量16亿升、居世界第五。
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完达山酒是黑龙江虎林出产的一系列中国葡萄酒和中国烧酒,源于1922年肖鹤年在当地开设的“德盛泉”烧锅。九一八事变后,当地酒坊由鼎盛时期的九家骤减至1939年的“德盛泉”、“永盛和”、“宝泉涌”三家,1946年8月中共虎林县委没收了“德盛泉”和“永盛和”烧锅,成立了第一个地方国营油酒厂,由军分区警卫团供给处管理,后归县工商管理局领导;1949年2月酒厂划归县府成立的县企业公司,改名为“地方国营虎林油酒厂”,后数度易地扩建、改制、更名,产品也由原以白酒为主改为以葡萄酒为主。完达山白酒乃以红高粱、玉、小麦、水稻为主料,经入蒸糟拌曲、泥池固体发酵 、蒸馏摘酒、分质分存等传统技艺酿成的浓香型白酒。
酿清谷酒是黑龙江省双鸭山市宝山区出产的一系列中国葡萄酒和中国烧酒。天隆集团于2002年收购了因市场和体制等问题陷入困境的原双鸭山市集贤白酒厂,并由原国营酒厂以生产白酒为主转为生产葡萄酒为主。酿清谷白酒乃以五双工艺酿成的兼香型白酒。
美国葡萄酒的生产历史超过300年。现在全美50个州都有生产葡萄酒,加利福尼亚是美国主要的葡萄酒产地,产量占全国的89%。美国是世界第六大葡萄酒生产国,仅次于法国、意大利、西班牙葡萄酒、中国葡萄酒和土耳其。
皇台酒是甘肃武威出产的一系列浓香型白酒和中国葡萄酒,皇台酒源于1950年代成立的武威凉州曲酒厂,1985年酒厂改为股份制后,产品曾于1990年代风靡一时,并于1995年聘请意大利酒师研发出葡萄酒,将版图扩大。虽中国烧酒和葡萄酒曾在当地广受欢迎,但随后私有化过程中因股东内讧等问题,公司几经易手后产量大减,连续十年亏损,被停牌上市,皇台酒也逐渐淡出市场。2019年盛达集团入主控股公司后,情况方有好转,开始扭亏为盈,皇台酒也复产。