意大利咖啡是一种透过迫使接近沸腾的高压水流通过磨成细粉的咖啡制作而成的饮料。espresso一般比其他方法制作出来的咖啡更加浓厚，含有更高浓度的悬浮固体和溶液，如表层的咖啡脂。因为其加压的制作过程，espresso口味强烈，其中的化学物质浓度非常高。经常用来做别的饮料的底料，如拿铁、卡布奇诺、玛琪雅朵、摩卡咖啡以及美式咖啡。当然，也是有人喜欢纯饮espresso给人带来的感觉。
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咖啡拉花是通过将奶泡倒入一杯义式浓缩咖啡中并在拿铁咖啡的表面上形成图案。 也可以通过简单地绘制奶泡的顶层来创造或装饰它。由于咖啡拉花存在一定技术，很难始终如一地创造咖啡拉花出来。反过来，这受限于咖啡师的经验和浓缩咖啡机的品质。因此，咖啡拉花本身成为拿铁咖啡师的最后一个挑战。该技术不仅限于拿铁咖啡，还适用于其他含奶泡的饮品，例如卡布奇诺和热巧克力。
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