乙酰氯是乙酸衍生出的酰氯，分子式为CH3COCl，结构如右图所示。标准状态下，乙酰氯是无色澄清液体，在潮湿空气中发烟。乙酰氯与水反应，生成乙酸和氯化氢，因此乙酰氯不会存在于自然界中。它可由亚硫酰氯氯化乙酸制得：
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2-硝基乙醇是一种有机化合物，化学式为NO2CH2CH2OH。它可由硝基甲烷和甲醛在碱性条件下反应制得。其它制备方法还有2-碘乙醇和亚硝酸银的反应及环氧乙烷和亚硝酸钠的反应。它和乙酰氯反应，可以得到乙酸-2-硝基乙酯。
乙酰基叠氮化物是一种有机化合物，化学式为C2H3N3O，它可由乙酰氯和叠氮化钠在丙酮中反应得到。它在水中可以被铁还原为乙酰胺。它和环己-2-酮亚基-λ-三苯基磷烷反应，可以得到1-乙酰基-4,5,6,7-四氢苯并-1H-三唑。
波罗诺夫斯基反应，得名于化学家马克斯·波罗诺夫斯基，指叔胺氧化胺在醇溶液中用乙酸酐或乙酰氯处理，一个C-N键切断，得到相应的乙酰胺衍生物和醛。
氯丁二酸是一种有机化合物，化学式为C4H5ClO4。它可由丁二酸和三氯化磷、三氯氧磷或五氯化磷反应得到。它在乙酰氯中回流，可以得到氯丁二酸酐。它可以和氨基化合物反应，如和2-吡啶甲胺反应，得到丁二酸。
2-乙酰基噻吩是一种有机硫化合物，化学式为CH3CC4H3S，它是乙酰基噻吩两种同分异构体中更常用的一种，可用于制备噻吩-2-甲酸和噻吩-2-乙酸。它可由噻吩和乙酰氯在四氯化锡存在下反应制得。
2-萘乙酮又称2-乙酰基萘，是一种有机化合物，化学式为C12H10O。它可由萘和乙酰氯在三氯化铝存在下于二氯甲烷中反应得到，副产物是1-萘乙酮。α-甲基-2-萘甲醇的氧化反应也能得到2-萘乙酮。
酰氯是指含有 -CCl 官能团的化合物，属于酰卤的一类，是羧酸中的羟基被氯替换后形成的羧酸衍生物。最简单的酰氯是甲酰氯，但甲酰氯非常不稳定，不能像其他酰氯一样甲酸与氯化试剂反应得到。常见的酰氯有：乙酰氯、苯甲酰氯、草酰氯、氯乙酰氯、三氯乙酰氯、光气等。
乙酰基，化学式为
O
‖
C
H
3
−
C
−
{\displaystyle {\begin{array}{cccc}&&{\rm {O}}&\\{\rm {}}&&\|&\\{\rm {CH_{3}}}&-&{\rm {C}}&-\end{array}}}
或记为Ac-，是一个由甲基和羰基组成的酰基官能团。乙酰基存在于很多化合物之中，包括乙酰胆碱、乙酰辅酶A、对乙酰氨基酚、乙酰水杨酸、乙酸、乙酰氯、苯乙酮、乙酰胺和乙酸酐等。
1,1,1-三氯丙酮是一种有机化合物，化学式为CH3COCCl3，它是无色的液体，可由氯丙酮的氯化反应制得。三氯乙酸盐和乙酰氯的反应也能制得1,1,1-三氯丙酮。
乙酰基，化学式为
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‖
C
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3
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或记为Ac-，是一个由甲基和羰基组成的酰基官能团。乙酰基存在于很多化合物之中，包括乙酰胆碱、乙酰辅酶A、对乙酰氨基酚、乙酰水杨酸、乙酸、乙酰氯、苯乙酮、乙酰胺和乙酸酐等。
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