云南米线 编辑
米线是对一种源自中国的餐食，是以新鲜大米为原料，经过选米、净米、洗泡、发酵、磨浆、潮化、合成、初蒸、压榨、煮熟、冷却、漂洗、装箩等一系列十多道工序制成的线条状的米制品食物的专有称呼。《食次》与《齐民要术》、《隋书》中有记述其制程，现制程繁复各地独立发展，光云南蒙自就有酸浆和干浆两种米线。
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肥汁米兰是一家以经营港式和粤式米线为主的餐饮品牌，2017年成立于上海，所属公司是上海葵芳餐饮管理有限公司。界面新闻认为，该品牌的经营模式更像是云南米线与香港街市餐饮的一种混合。
米线是缅甸菜里的一道面食。起源自云南米线，经缅甸东部地区的掸族人本土化后，成为一道风靡全缅的掸族美食，许多人选择它作为早餐、早午餐和简餐。掸菜的连锁餐厅在仰光很受欢迎，米线是顾客的首选。