仙人掌 编辑
仙人掌是石竹目仙人掌科的植物总称。仙人掌有优良的保水适应力，多数生长于沙漠及半沙漠等干燥少雨环境，在美洲的沙漠可以发现。仙人掌为多肉植物的一类，目前仙人掌科的植物有174属，多于2000种物种Cactaceae — The Plant List。
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少刺梅洛仙人掌，又名疏刺花座球，是巴西特有的一种仙人掌。它们生长在干旱的大草原，但受到环境破坏的威胁。
多肉植物，又被称作多肉或肉质植物，是指植物能在土壤干旱的条件下拥有肥大的叶或茎甚至是贮藏器官，多肉植物主要生长于沙漠及海岸干旱地区。它们的根、茎特别肥大，叶片退化，以利于储存大量的水分。多肉植物主要分布在景天科、阿福花亚科、龙舌兰科、大戟科、夹竹桃科、番杏科等。仙人掌亦可算是一种多肉植物，据粗略统计，全世界共有多肉植物一万余种，在分类上隶属100余科。
特克斯和凯科斯群岛国徽于1965年授予。徽章由在黄色背景上带有图案是海螺壳、龙虾和仙人掌组成。两边是敏捷的火烈鸟。徽章的波峰是两个剑麻植物之间的鹈鹕，代表与绳索行业的联系。这些象征在特克斯和凯科斯群岛旗帜和总督旗帜上的徽章也有体现。
菊水，又名鳞茎仙人球，是一种稀有的仙人掌，是菊水属下唯一种。它们原产于墨西哥中部及东北部。它们现正受到《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录一的保护。
生长极为缓慢，实生栽种一年只会长1~2公分左右。
乌羽玉，又称作威廉斯氏仙人球，俗称无刺的仙人掌，是一种细小及无刺的仙人掌。它们原产于美国德克萨斯州西南部至墨西哥，主要在奇瓦瓦沙漠、塔毛利帕斯州及圣路易斯波托西州生长。
墨西哥国徽，图案为一只嘴里叼着蛇的雄鹰伫立在一棵从湖中岩石上长出的仙人掌上。据传，阿兹特克人在神的启示下在特斯科科湖的岛上找到这个地方，并建立了特诺奇蒂特兰城，日后发展为现今的墨西哥城。下方为象征力量、忠诚及和平的橡树和月桂树枝。
叶是较高等植物的营养器官，侧边发育自植物的茎的叶原基。叶内含有叶绿体，是植物进行光合作用的主要场所。同时，植物的蒸散作用是通过叶的气孔实现的。有些植物的茎为了不让水分被蒸散掉，而演变出如仙人掌般针状的叶子。
八齿山鼠是啮齿目八齿鼠科中的一物种，广泛分布于智利、玻利维亚和阿根廷的安第斯山地区。善于在攀登，洞穴较浅，以仙人掌类植物为食。
叶是较高等植物的营养器官，侧边发育自植物的茎的叶原基。叶内含有叶绿体，是植物进行光合作用的主要场所。同时，植物的蒸散作用是通过叶的气孔实现的。有些植物的茎为了不让水分被蒸散掉，而演变出如仙人掌般针状的叶子。
仙人掌冰是一种澎湖当地发展的特色冰品，以仙人掌的红色果实原汁作为冰品佐料。澎湖食用仙人掌的学名为“Crab Cactus”。1645年由荷兰人引进栽植于澎湖的归化种植物，原产于墨西哥至西印度一带，为多肉植物类，茎的形状为椭圆形多刺，开黄花，成熟果实里外是红色的，另类称“澎湖红苹果”。