凉圆 编辑
凉圆，又称作凉肉圆、凉西圆，是一种台湾嘉义等地的特色小吃，外皮半透明且有弹性，由日本太白粉搭配树薯粉或地瓜粉混合做成。凉圆中间的馅料可为豆沙或肉馅等。因出品时维持较低温度，因此叫做“凉圆”。彰化县凉圆使用香菇和瘦肉作为馅料，具有特色，因此受到较多关注。
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