小吃 编辑
小吃，在香港或粤语地区称为，在台湾的台语中称为小点，是一类在口味上具有特定风格特色食品的总称，可以作为宴席间的点缀，或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有当地特殊的风味小吃，鲜明特色往往亦是当地观光行销的重点，以及所有游子对于家乡思念的“主要对象”。小吃价格多不高，一般人都可以买得起。
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小吃店，是专卖小吃或零食的食品店，大多开设于人流旺盛的街道、旅游景点等，例如香港旺角、铜锣湾、台北西门町和北京王府井小吃街等都有。店内布置介于餐馆和食品店之间，可能因为位于旺区、租金贵，不像餐厅或快餐店那样为顾客设置座位。一些地方例如日本的铁路车站也会有小吃店。
刮凉粉是一种小吃，由凉粉调制，主要调料有酱油、麻油、香油、葱等组成，根据地域和个人喜好的不同，可以辅以生姜末、食用醋、干辣椒粉。在湖南地区主要为春夏秋时节的大众小吃。
烤番薯，也叫烤地瓜、炕山芋、烘山芋、煨番薯、烤苕，街边小吃之一，历史悠久，尤其常见于冬天。从前街边小贩多以柴火放在大圆铁桶内番薯，其后才用火力较持久的木炭取代。现在在大陆街头小贩多使用油桶来烤番薯。吃时要趁热吃，否则凉了以后，烤番薯多会变硬，如同另外一种小吃“番薯干”。吃烤番薯会容易放屁，如果吃得太多，就会导致排便过多。
大面羹是台中市独有的特色小吃。它是由“大面条”、加油葱酥、虾米、碎萝卜干和切段的韭菜拌著吃的一种面食，面条口感滑溜滑溜，面汤浓浓稠稠，而所谓的大面比一般黄面、白面都要粗；因大面下滚水煮熟后，面汤稠稠的，尝起来有点黏又不会太黏，所以称作为“羹”，还带着特殊的碱味，但与一般小吃里所谓的羹不同，一般为早餐主食，也有餐车会当宵夜贩卖。
南京小吃，历史悠久，品种繁多，自六朝时期流传至今，多达80多个品种。名点小吃有荤有素，甜咸俱有，形态各异，其中代表是秦淮河南京夫子庙地区，其风味小吃是中式小吃之一。 夫子庙的点心小吃许是缘于当年的秦淮画舫，手工精细，造型美观，选料考究，风味独特。经过多年的努力，其中七家点心店制作的小吃，经专家鉴定，将八套秦淮风味名点小吃正式命名为“秦淮八绝”。中国前国家副主席荣毅仁在夫子庙品尝秦淮风味小吃后，曾题写横幅：“小吃好吃”，亦作“吃好吃小”。
炒肝儿是北京的一种传统小吃，以家猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了。
崩豆张为天津传统小吃，创始于清朝嘉庆末年，创始人是清宫廷御膳房名厨师张德才，第二代张永泰兄弟三人回天津定居并首创“崩豆张”总号。
中华式小吃指源自华人地区的小吃，一般根据本地的特产制作。有的中式小吃由于取材比较普遍，很快流行到其他地区；但有的小吃由于口味独特或只用本地材料，只能局限在一个地区。现代由于人口流动大，材料运输方便，许多原来局限在一个地区的中华小吃，迅速向各地扩散。著名小吃则靠着口耳相传而与大众文化紧密结合，甚至成为当地代表的饮食，例如台南的台南担仔面、台北的永和豆浆、北京的豆汁儿。
狗仔粉是香港1950年代至香港1960年代于香港出现的一种街头小吃，以粘米制成，面条形状与狗的尾巴相似，并制作成粉面贩售。虽然狗仔粉在香港一直被认为是一种低下阶层的食品，其命名也难登大雅之堂，但著名的饮食杂志米芝莲指南却把这种香港粉面收录为推介食品。