十三酸 编辑
在化学中，十三酸是一种有机化合物，是一个拥有13个碳原子的长链饱和脂肪酸，其分子式为碳氢311C氧OH。在乳制品中十分常见。
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1-十三烷醇是一种有机化合物，化学式为C13H28O。它可由十三酸在催化下经氢气还原制得。在三苯基磷、咪唑存在下，它和碘反应，可以得到1-碘十三烷。吡啶氯铬酸盐可以将其氧化为1-十三醛。它和甲磺酰氯反应，可以得到甲磺酸十三烷基酯。
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