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卡莎
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卡莎,在
中欧
同
东欧
,尤其是
俄罗斯
,
乌克兰
和
波兰
,是一种用
水
或
牛奶
煮熟的
谷物
,可能会加一些配料,也就是
糊
。
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相关
又作,用水和食物煮成浓稠粥状的食品,类似于粥,但一般比粥更稠。糊通常将食物磨成粉,再加水煲成糊,通常会再加上一些调味料同煮,如糖,蜂蜜等。通常趁热食用,盛于碗内。在西方国家较常见的是燕麦糊,通常在早餐食用,佐以盐,糖,牛奶,鲜奶油,或黄油等调味料。燕麦糊也经常以成品或半成品的形式作为方便食品售卖。其他用来制作糊的材料通常有粗粒小麦粉,稻,小麦粉,大麦粉,玉米粉以及荞麦粉等。其中有很多拥有自己特殊的名字,例如波伦塔,葛子,
卡莎
等。