咋喳 编辑
喳咋即“杂杂”,传说是葡萄牙语“杂粮”的音译。据说是以前驻守在澳门的兵房,把各种豆类煮成一煲糖水作为午餐而发明的。后来流传到阿婆在街边摆卖此种糖水,故又称阿婆粥。
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摩摩喳喳,是来自马来西亚及新加坡的甜汤,可以做冰品,也可以温热时食用,有点类似中国的八宝粥,是马来西亚、泰国、新加坡、越南等东南亚国家代表性食物。主要原料有椰奶、水椰、西米露等, 也会加入芋头丁、番薯丁,及像红毛丹、兰撒、菠萝蜜等南洋水果。此甜点在港澳称咋喳,配料以豆类为主,近来亦有添加芋头或地瓜的咋喳。