禾浩辰是台湾男演员。就读国立台南大学体育系时，曾以篮球校队队长参加大专校院篮球运动联赛。2014年参与九把刀原创爱情小说《等一个人咖啡》电影里担任男主角出道。原艺名布鲁斯为求学时绰号，2018年改名为禾浩辰。
台湾教育大学系统，简称台教大，由台北市立大学、国立新竹教育大学、国立台中教育大学、国立屏东教育大学四所于2010年11月30日筹组。之后陆续加入了国立东华大学、国立嘉义大学、国立台南大学、国立台东大学，目前有7所成员学校，系统总校长为前中华民国教育部部长吴清基。
林茂生，字维屏，号耕南，外文拼音Lin Mosei。出生于大清帝国福建台湾省台南府凤山县东港镇。1916年取得日本东京帝国大学文学部哲学科文学士。1929年美国哥伦比亚大学哲学博士。是台湾历史上第一位取得东京帝大文学士和第二位取得哲学博士、第一位留美博士。曾为哥伦比亚大学的河边教堂彩色玻璃窗题写“上帝是爱”汉文。在台担任长荣中学教务主任、国立台南大学兼职、台北高等商业学校教授、台南高等工业学校教授、台南商业专门学校任教。战后协助国民政府接收台湾大学。自1945年12月，林茂生受聘为台大教授，并以校务委员身份代理台湾大学文学院院长处理院务。1947年3月11日，于二二八事件中，被武装人士带走并杀害。目前于台南市私立长荣高级中学校内设有纪念馆。
禾浩辰是台湾男演员。就读国立台南大学体育系时，曾以篮球校队队长参加大专校院篮球运动联赛。2014年参与九把刀原创爱情小说《等一个人咖啡》电影里担任男主角出道。原艺名布鲁斯为求学时绰号，2018年改名为禾浩辰。
国立台南大学附属启聪学校，简称南大附聪、南附启聪、南聪，是一所位于中华民国台南市专门招收听觉障碍学生的国立特殊教育学校，台南校区设有幼儿部、国小部，新化校区设有国中部、高职部，于1891年成立，于2012年改隶属国立台南大学，改隶前为国立台南启聪学校。
叶石涛，出身台湾台南市白金町。台湾当代文学作家，创作以小说与评论为主，散文及翻译为辅。叶石涛横跨台湾日治时期与台湾战后时期两个世代，小学前曾接受两年汉文私塾教育，毕业于台南州立第二中学校，初为日治时代作家西川满主持之《文艺台湾》的助理编辑。战后担任国小教师46年。1965年一度辞教职，进入国立台南大学特别师范科就读。曾任总统府国策顾问。
黄秀霜，台湾教育学家，英国利物浦大学心理研究所博士，曾任小学教师、教育部科员、编辑、国立台北师范学院副教授、台南市妇联会副主委、国立台南大学校长，研究专长为教育心理学、阅读心理学、认知心理学、正向心理学、补救教学。中国国民党籍。丈夫陈响亮为前任台湾首府大学校长。
郑显三是台北市立丽山高级中学筹备处筹备主任及丽山高级中学第一任退休校长，于1993年就任筹备主任，2000就任第一届校长，于2005年自丽山退休。国立台南大学48级普师科毕业、师范大学教育系毕业、国立政治大学教育研究所结业。曾任国小、初中教师；国中教务主任；台北市新民、北投、明德、士林国中校长等职。
台南市东区大同国民小学，简称大同国小，位于台湾台南市东区，在邻近台南市立文化中心的中华陆桥旁边、与大同路交叉的中华东路路口附近的荣誉街上，邻近纵贯铁路。2006年成为国立台南大学合作发展学校，台南大学在此设置大同实验中心，2008年起与台湾微软合作发展未来学校计划。2014与台湾三星电子合作设立“SMART School智慧教室”。为中华民国教育部阅读磐石学校及品德教育特色学校。2017获选教育部“资讯科技融入教学创新应用团队”暨“行动学习优良学校”，2018获选教育部“中小学数位学习深耕计划”学校。
侯志正，台湾作曲家和小号演奏家，现担任国立台南大学音乐系系主任。
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