土生葡人美食烹饪技艺 编辑
澳门土生葡菜，是澳门土生葡人的饮食文化，以葡萄牙式烹调方法为基石，融合了多地的烹饪所长和饮食风俗。土生葡人的食谱一般只会在家族内部世代相传，少有对外公开，导致一些菜式面临失传。土生葡人美食烹饪技艺在2012年被列入澳门非物质文化遗产清单，受政府机构立法保护和推广。
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高伟伦，澳门土生葡人，葡萄牙语教师、前澳门政府教育范畴工作者、土生葡语文化及土生葡人美食烹饪技艺文化传承者。他亦会说流利的被联合国教科文组织列为濒危语言的澳门土生葡语，是现代极少数能够操该语言的人之一。
葡国鸡是土生葡人美食烹饪技艺的特色菜之一。以鸡肉、马铃薯，胡萝卜、洋葱、加入椰子汁、姜黄粉，焖煮而成。常佐以白饭。虽然名为葡国鸡，但这道菜并非葡萄牙原有的，而是道地的澳门菜。调制葡国鸡的调味汁亦可以烹调蔬菜，如葡汁烩四蔬。
澳门的鲜虾浓汤 是当地土生葡人美食烹饪技艺里的一道汤。
葡国鸡是土生葡人美食烹饪技艺的特色菜之一。以鸡肉、马铃薯，胡萝卜、洋葱、加入椰子汁、姜黄粉，焖煮而成。常佐以白饭。虽然名为葡国鸡，但这道菜并非葡萄牙原有的，而是道地的澳门菜。调制葡国鸡的调味汁亦可以烹调蔬菜，如葡汁烩四蔬。
葡国鸡是土生葡人美食烹饪技艺的特色菜之一。以鸡肉、马铃薯，胡萝卜、洋葱、加入椰子汁、姜黄粉，焖煮而成。常佐以白饭。虽然名为葡国鸡，但这道菜并非葡萄牙原有的，而是道地的澳门菜。调制葡国鸡的调味汁亦可以烹调蔬菜，如葡汁烩四蔬。