葡国鸡 编辑
葡国鸡是土生葡人美食烹饪技艺的特色菜之一。以鸡肉、马铃薯，胡萝卜、洋葱、加入椰子汁、姜黄粉，焖煮而成。常佐以白饭。虽然名为葡国鸡，但这道菜并非葡萄牙原有的，而是道地的澳门菜。调制葡国鸡的调味汁亦可以烹调蔬菜，如葡汁烩四蔬。
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澳门菜是澳门当地的本土特色美食，大多数起源于澳葡时代，有葡挞、葡国鸡、马介休球等，这些菜式大多数并非由葡国引入，而是结合了中葡饮食文化而制成的澳门菜式。