块菌 编辑
松露是数种可食用子囊菌门物种的合称，和蘑菇、灵芝一样都是真菌。其中有多种属于西洋松露属，大约有10种不同的品种。松露多数在阔叶树的根部着丝生长，散布于树底120～150公分方圆，块状主体藏于地下5～40公分。松露是菌根真菌，因此通常易在与树木的根部紧密联系的位置找到它。松露孢子扩散是通过吃真菌的动物来完成扩散。
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子囊孢子是一种真菌的孢子，为子囊菌门真菌的有性孢子，在子囊中产生。典型的一个子囊中有八个子囊孢子，此八个孢子是在胞质融合与核融合发生后，经由一次减数分裂与一次有丝分裂所产生，其中减数分裂使染色体倍性的细胞核分裂为四个染色体倍性的细胞核，这四个细胞核再各自进行有丝分裂而形成八个细胞核，并分别为子囊中的分泌物所包覆，因此一个子囊通常有八个子囊孢子，但此数目仍有例外，如冬虫夏草的子囊可有多达20-60枚子囊孢子，酵母菌的子囊通常只有1-4枚子囊孢子，块菌的子囊也通常只有四枚子囊孢子。
羊肚菌科是子囊菌门盘菌目的一个科，于1834年由德国生物学家路德维希·赖兴巴赫描述发表，模式属为羊肚菌属。本科传统上包含皱盘菌属、羊肚菌属与钟菌属等三个属，近年来又有若干个块菌的属被归入其中。
奇块菌属是子囊菌门盘菌目块菌科的一个属，于1935年由意大利植物学家奥雷斯泰·马蒂罗洛发表描述，本属物种为块菌，特征为子囊中仅含有一枚子囊孢子，前后共有三个物种被发表，不过分子种系发生学研究显示本属是块菌属的同物异名，其下物种已改归入块菌属中，且子囊中仅含有一枚孢子的块菌可能并非单系群。
西洋松露科，又名块菌科，是子囊菌门盘菌目的一个科，于1822年由比利时植物学家巴泰勒米·夏尔·约瑟夫·杜莫蒂尔发表描述。本科现有七个属，绝大多数物种均为块菌，其中模式属块菌属即包含约200种物种。
西洋松露科，又名块菌科，是子囊菌门盘菌目的一个科，于1822年由比利时植物学家巴泰勒米·夏尔·约瑟夫·杜莫蒂尔发表描述。本科现有七个属，绝大多数物种均为块菌，其中模式属块菌属即包含约200种物种。
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子囊孢子是一种真菌的孢子，为子囊菌门真菌的有性孢子，在子囊中产生。典型的一个子囊中有八个子囊孢子，此八个孢子是在胞质融合与核融合发生后，经由一次减数分裂与一次有丝分裂所产生，其中减数分裂使染色体倍性的细胞核分裂为四个染色体倍性的细胞核，这四个细胞核再各自进行有丝分裂而形成八个细胞核，并分别为子囊中的分泌物所包覆，因此一个子囊通常有八个子囊孢子，但此数目仍有例外，如冬虫夏草的子囊可有多达20-60枚子囊孢子，酵母菌的子囊通常只有1-4枚子囊孢子，块菌的子囊也通常只有四枚子囊孢子。