逢甲观光夜市是位于台湾台中市西屯区逢甲大学周围的知名大型夜市。以文华路、福星路为核心的区域，另外延伸走进文华路可达逢甲旗舰夜市，目前是台湾规模最大的夜市；在交通部观光局“2010年特色夜市选拔活动”中，因逢甲夜市的创新、多元的美食小吃，所以与基隆庙口夜市共同取得“台湾最美味夜市”头衔；以及在远见杂志“全台夜市游逛”大调查中，以25.6％得票率获得台湾最喜爱的夜市。
鼎边趖，亦称鼎边糊，福州称镬边糊。鼎，意指镬。大米食小吃，源于福州，流行于台湾、中国大陆福建等地。于台湾当地，以台北、台南与基隆庙口夜市、桃园夜市等地所制最为著名。
营养三明治又称沙拉船，为一种台湾北部基隆庙口夜市的小吃，已经遍布台湾各大夜市，拥有如潜水艇相似的外观。与一般三明治不同，三明治用的是吐司面包，营养三明治却用长椭圆面包制作。营养三明治由迟姓男子发明。台湾有位长期旅居美国的美女在基隆吃到营养三明治后，无法忘怀其美味而将该食物引入上海。
一口香肠是尺寸刚好为常人一口可吃下的香肠。最富盛名的莫过于位于基隆庙口夜市的一口香肠摊位，一个售价为新台币7元。
鼎边趖，亦称鼎边糊，福州称镬边糊。鼎，意指镬。大米食小吃，源于福州，流行于台湾、中国大陆福建等地。于台湾当地，以台北、台南与基隆庙口夜市、桃园夜市等地所制最为著名。
鼎边趖，亦称鼎边糊，福州称镬边糊。鼎，意指镬。大米食小吃，源于福州，流行于台湾、中国大陆福建等地。于台湾当地，以台北、台南与基隆庙口夜市、桃园夜市等地所制最为著名。
逢甲观光夜市是位于台湾台中市西屯区逢甲大学周围的知名大型夜市。以文华路、福星路为核心的区域，另外延伸走进文华路可达逢甲旗舰夜市，目前是台湾规模最大的夜市；在交通部观光局“2010年特色夜市选拔活动”中，因逢甲夜市的创新、多元的美食小吃，所以与基隆庙口夜市共同取得“台湾最美味夜市”头衔；以及在远见杂志“全台夜市游逛”大调查中，以25.6％得票率获得台湾最喜爱的夜市。
营养三明治又称沙拉船，为一种台湾北部基隆庙口夜市的小吃，已经遍布台湾各大夜市，拥有如潜水艇相似的外观。与一般三明治不同，三明治用的是吐司面包，营养三明治却用长椭圆面包制作。营养三明治由迟姓男子发明。台湾有位长期旅居美国的美女在基隆吃到营养三明治后，无法忘怀其美味而将该食物引入上海。
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