多酚化合物 编辑
多酚也称多羟基苯，是一种主要是天然的结构类，但也是合成或半合成的有机化合物，其特征在于存在大量的酚结构单元。这些酚结构的数量和特征构成了该类特定成员独特的物理，化学和生物特性。实例包括单宁酸和鞣花丹宁。历史上重要的鞣质化学类是多酚的一个子集。
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原花青素是一类黄烷醇单体及其聚合体的多酚化合物。其共同的特点是在酸中加热均可产生花青素，故被称为原花青素。原花青素是植物中一种色素成分，广泛存在于各种植物中。
原花青素是一类黄烷醇单体及其聚合体的多酚化合物。其共同的特点是在酸中加热均可产生花青素，故被称为原花青素。原花青素是植物中一种色素成分，广泛存在于各种植物中。