林右藻，一作佑藻，绰号连环仔，尊称连环头仔、连环大仔，清代台湾台北士绅，祖籍福建省泉州府同安县，生卒年不详。曾参与1853年艋舺顶下郊拼事件，顶郊烧毁安溪人的艋舺祖师庙，攻击同安人的大本营八甲庄，发起奇袭，右藻率同安人退至大稻埕。
白韫六，银紫荆星章，卓越奖章，祖籍福建泉州安溪，于2008年4月初至2011年3月末出任香港入境事务处处长，于退休后短暂担任香港足球总会独立董事，再于2012年6月28日获得任命为廉政专员，于同年7月1日出任至2022年6月30日。
李儒聪，台湾企业家、政治人物，新北市瑞芳区人，祖籍福建安溪。瑞芳李家后裔，矿业名人李建炎之子，李建兴、李建和之侄。台湾企业家、政治人物，曾任台湾新北市议会议员、议长，后代表中国国民党在台湾省第一选区当选为第一届增补选立法委员。
李日程，表字省甫，号白轩，为中国清朝武官官员。李日程为福建安溪感化里人，清文渊阁大学士李光地胞叔。
李光地，表字晋卿，号厚庵，又号榕村，福建泉州安溪湖头镇人，清初政治人物、理学家。清圣祖康熙九年登进士第五名，官至直隶巡抚、吏部尚书、文渊阁大学士。1681年并推保荐施琅领军，结束明郑；同时代的学者尊称为安溪先生、安溪李相国。
陈宗基，男，祖籍福建安溪，生于印度尼西亚苏加武眉，归国华侨，中国土力学家、岩石力学家，中国科学院院士，国际岩土流变学的先驱。他曾任中国岩石力学与工程学会理事长，国际岩石力学学会副主席，全国人大代表、常委，全国侨联副主席等职。
陈福接，男，福建安溪人，中国计算机科学家，曾任国防科学技术大学教授、博士生导师，第六届全国人大代表。
郑仁治，原名郑清辉，曾化名陈仁治，故通称郑仁治，绰号圆仔花，敬称圆大仔、圆董，生于中华民国大陆时期福建安溪，台湾帮派大老，天道盟第二任盟主、精神领袖。在许海清死后，有黑道仲裁者之称。
山佳法照宫，俗称山佳法主公庙。位在台湾新北市树林区新兴街11巷10号，建于1971年。为一所主祀法主真君的道教庙宇，法主真君俗称法主公，是福建泉州安溪、永春的乡土神，亦是乌头法师之祖师。法主真君是宋代闾山派道教人物，有结义三兄弟，能役使鬼神，降伏妖魔，为民除害，羽化之后被奉为神灵。故信众每遇灾厄，或家中不顺遂者，皆来参拜祈禳。法照宫另奉祀玉皇上帝、观音菩萨、天上圣母；屋檐装饰为“鲤鱼吐水”形，其石狮子、山墙皆具特色，为山佳地区的著名庙宇，祭典日期为旧历七月廿三日。
法主真君，全称为都天荡魔监雷御史张圣法主真君，封嘉惠大化普济真人、降魔救劫天尊，简称为法主圣君、都天圣君等，俗称法主公，客家人称法师公、张法主、张圣君、张圣者。佛教化的道教闾山派所祭祀的神祇，亦有人将祂归类于道教正一派，有雷神、监察神的神格，以善于各种咒语、法术而成为道士的守护神。法主公信仰，流行于福建福州、泉州、漳州，广东潮州、梅州等地，此信仰尤其流行于泉州安溪族群聚集处，17世纪后，渡台的安溪茶商，将法主真君香火带入台北，法主真君信仰，遂成为流行的台湾民间信仰之一。由于台北地区安溪人甚众，全台以大台北地区最为盛行，其中以台北法主公庙最为著名，高雄市美浓区则是客家族群信奉法主真君的主要地域。新加坡与马来西亚泉州永春裔华人也奉为乡土神，其移民聚会所“永春会馆”也作祭祀场所。法主真君的造像常为手或颈绕蟒蛇、另一手持宝剑，故也为旅途之神。整体来说，法主真君的法相，离不开三个要素，蛇、剑、手印。有的金身同时会具备这三个要素，最少会有其中一个。
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