肇庆庆云寺，又称“万寿庆云寺”，位于广东省肇庆市鼎湖山中部偏东的⼭⾕中，座⻄⾯东，环境幽静，古⽊参天，具有浓重的东⽅建筑艺术特⾊，是⼴东四⼤名刹之⼀，也是⼴东⾃然环境最好的寺庙。是汉族地区佛教全国重点寺院之一。
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鼎湖上素是一道著名粤菜，是西园酒家的代表菜，因由鼎湖山庆云寺老和尚传授，故名，再由主厨八卦田创制，制作工序极为繁复，用料亦难以收集齐全。用上冬菇、口蘑、草菇、银耳、榆耳、黄耳、桂花耳、石耳、木耳、竹荪、炸生根、白果、鲜莲子、鲜百合、冬笋或竹笋等材料，以鸡汤和上汤分别煮熟，再以大火同炒。
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