芋粿,又称芋粿巧、芋粄,在台湾一般以台语直称,是台湾、广东潮汕地区、福建福州以及闽南的传统小吃。先以糯米研磨之米浆压干后,再和芋头去皮切成丝及油葱香料搅拌,再细分约巴掌大小一块一块压平后放置于弓蕉叶上,再放入笼床后置于灶上大鼎以热水炊熟。主要是在中元普渡时食用。
芋粿,又称芋粿巧、芋粄,在台湾一般以台语直称,是台湾、广东潮汕地区、福建福州以及闽南的传统小吃。先以糯米研磨之米浆压干后,再和芋头去皮切成丝及油葱香料搅拌,再细分约巴掌大小一块一块压平后放置于弓蕉叶上,再放入笼床后置于灶上大鼎以热水炊熟。主要是在中元普渡时食用。