意式面食 编辑
意式面食，泛指所有源自意大利的面食。在意大利，一般会用“Pasta”来称呼各种由面粉及水、有时或会加入鸡蛋。狭义的意式面体是由杜林面粉所制，广义则可包括由其他谷物为原料所制成的面体。
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生面团是一种湿润、黏稠、柔软的团状物，以粮食或荚果碎粒作为原料，加入面粉和少量的水混合而成。制作生面团通常是制作面包、意式面食、面条、糕点、饼干和玛芬等食物时的前置作业步骤。
意大利又称意大利，简称意或意，是意式面食的一种，它是由小麦品种中最硬质的硬粒小麦磨粉制成的长、细、固体、圆柱形面条，是意大利饮食的一种主食。
细面条是意大利料理中意式面食的一种，其圆形截面于意大利粉比较像。“vermicelli”在意大利语中意思是“小虫子”，在意大利，细面条比意大利粉更粗，但在美国则相反。
鸡皇是起源自法国的鸡肉料理，将鸡肉配以蘑菇、蔬菜和白汁，当地通常会佐以面包及意式面食。这道菜传到东亚地区，通常则佐以白饭，即鸡皇饭。
鸡皇是起源自法国的鸡肉料理，将鸡肉配以蘑菇、蔬菜和白汁，当地通常会佐以面包及意式面食。这道菜传到东亚地区，通常则佐以白饭，即鸡皇饭。
细面条是意大利料理中意式面食的一种，其圆形截面于意大利粉比较像。“vermicelli”在意大利语中意思是“小虫子”，在意大利，细面条比意大利粉更粗，但在美国则相反。
意大利又称意大利，简称意或意，是意式面食的一种，它是由小麦品种中最硬质的硬粒小麦磨粉制成的长、细、固体、圆柱形面条，是意大利饮食的一种主食。
贝壳面又叫蚬壳粉，是意式面食的一种。因其形状像是贝壳，所以称之为“贝壳面”。
香辣茄酱笔管面是一种意大利罗马式的意式面食，以盐水煮的水管面以及一种名为 Arrabbiata 的香辣茄酱煮成。香辣茄酱有“愤怒酱料”之称，由蒜头、番茄、红椒及橄榄油煮成。这个菜式通常有碎香芹放在上面，有时会佐以鸡肉和蔬菜。
意大利又称意大利，简称意或意，是意式面食的一种，它是由小麦品种中最硬质的硬粒小麦磨粉制成的长、细、固体、圆柱形面条，是意大利饮食的一种主食。