无锡排骨 编辑
无锡醤排骨，简称“无锡排骨”，外人常称“无锡肉骨头”，与惠山泥人、无锡油面筋同为无锡三大名产，也是无锡本帮菜的传统名菜。其色泽酱红，酥香入香，甜咸适中，腴而不肥，更已有百余年历史，享誉海内外。
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京都排骨与无锡排骨接近，类似的做法还有淮扬菜的糖醋排骨。江浙菜以甜味烹调见长，西湖醋鱼、东坡肉、无锡排骨都是酸甜做法的鼻祖。
排骨又称猪肋骨，是指猪的肋骨部位。为北美洲及亚洲常见的食物。美式煮法通常以烧烤为主，中国菜则会使用炆或蒸等的方法，例如广东点心的豉汁排骨、无锡的无锡排骨等。
排骨又称猪肋骨，是指猪的肋骨部位。为北美洲及亚洲常见的食物。美式煮法通常以烧烤为主，中国菜则会使用炆或蒸等的方法，例如广东点心的豉汁排骨、无锡的无锡排骨等。
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排骨又称猪肋骨，是指猪的肋骨部位。为北美洲及亚洲常见的食物。美式煮法通常以烧烤为主，中国菜则会使用炆或蒸等的方法，例如广东点心的豉汁排骨、无锡的无锡排骨等。
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京都排骨与无锡排骨接近，类似的做法还有淮扬菜的糖醋排骨。江浙菜以甜味烹调见长，西湖醋鱼、东坡肉、无锡排骨都是酸甜做法的鼻祖。
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