日式鸡肉串烧 编辑
日式烤鸡串是一种日式食品。一般而言是以几块一口大小的鸡肉与大葱插在竹签上,多以备长炭炭火烤制。日式烤鸡串为相当大众化的居酒屋小吃,现时亦有以烤鸡串为主的特式专门店,超级市场亦有售新鲜或冷藏的烤鸡串。
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鸡生蚝是家禽背部靠近大腿的两块小而圆的黑肉,具体位置位于髂骨背侧的凹陷处。鸡生蚝软嫩且多汁,是日式鸡肉串烧店家中常见的食物。