剩饭，又称剩菜或剩食，是指用餐后剩余的食物。至于在食物中不能被进食的部分，包括骨头和果皮等则为厨余。在一般家庭，剩饭通常会被留下，并于下一餐翻热进食。在餐馆用膳后，部分顾客会将剩饭打包回家，未有打包的则会被餐馆弃置，但在速食店中，剩饭有时会被穷人取来进食，称之为二手饭。
荜澄茄，又名尾胡椒，是胡椒属的一种植物，被栽培以获取其果实与精油。它主要生长于爪哇岛与苏门答腊岛地区，因此有时也被叫做爪哇胡椒。其果实在成熟之前被采集，并被仔细地加以干燥处理。荜澄茄的贸易由其干燥的浆果组成，干浆果在外观上类似于黑胡椒，但比黑胡椒多了梗柄——即“尾胡椒”的“尾巴”。在干燥过程中，果皮会产生褶皱，颜色也会从灰棕色变为黑色。其种子很硬，呈现白色并富含植物油。荜澄茄的气味被描述为一种让人愉快的芳香性。其味辛辣刺鼻，有些微苦味。荜澄茄音译自梵语，不过这个梵语词原本是指味道酸甜的白花酸藤果。
陈皮即橘皮，由橘子成熟后的果皮晒干或烘干所得。陈皮放置年份越久越好，故称为“陈皮”。陈皮是重要中药材，亦可以用作烹饪佐料及制作零食。根据本草纲目记载，陈皮：疗呕哕反胃，时吐清水，痰痞咳疟，大便闭塞，妇人乳痈。入食料，解鱼腥毒。好古曰：“橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮。去白者曰橘红也。”。
熊果酸是一种五环三萜物质，最早在1920年发现于苹果的表皮蜡质中。熊果酸也存在于许多植物的果皮中以及迷迭香、麝香草等草药中。
玉米粒即玉米的果实，属于颖果。果皮与种子紧密愈合，极难分离。可以透过玉米杆脱粒而获得，为主要食用的部位。通常用来烹饪，或用于制作玉米淀粉、玉米面等产物。
李子番茄是一种用于制作番茄沙司和包装的番茄，李子番茄与一般较大的番茄来比汁和果皮都较少。
剩饭，又称剩菜或剩食，是指用餐后剩余的食物。至于在食物中不能被进食的部分，包括骨头和果皮等则为厨余。在一般家庭，剩饭通常会被留下，并于下一餐翻热进食。在餐馆用膳后，部分顾客会将剩饭打包回家，未有打包的则会被餐馆弃置，但在速食店中，剩饭有时会被穷人取来进食，称之为二手饭。
香蕉皮是指香蕉的果皮。香蕉皮可以当做食物来食用，也可以用来水净化以及制造多种生物化学产品。
果核，北方汉语称𣝗儿，指一类带有硬变态果皮的果实之种子与内果皮的合称，其中果皮与外果皮则分别通称“果肉”与“果皮”。有𣝗的水果又细分为核果和小核果。𣝗由外到内分别由内果皮、种皮和种仁构成。。
荜澄茄，又名尾胡椒，是胡椒属的一种植物，被栽培以获取其果实与精油。它主要生长于爪哇岛与苏门答腊岛地区，因此有时也被叫做爪哇胡椒。其果实在成熟之前被采集，并被仔细地加以干燥处理。荜澄茄的贸易由其干燥的浆果组成，干浆果在外观上类似于黑胡椒，但比黑胡椒多了梗柄——即“尾胡椒”的“尾巴”。在干燥过程中，果皮会产生褶皱，颜色也会从灰棕色变为黑色。其种子很硬，呈现白色并富含植物油。荜澄茄的气味被描述为一种让人愉快的芳香性。其味辛辣刺鼻，有些微苦味。荜澄茄音译自梵语，不过这个梵语词原本是指味道酸甜的白花酸藤果。
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