桄榔 编辑
桄榔又称砂糖椰子，为棕榈科桄榔属下的一个植物种。由羽状叶片组成辐射状树冠，树干上留有老叶纤维状的黑色叶鞘。桄榔叶长约8.5米，其上小叶约1.5米长，叶尖形状不规则。生长在雨林，分布于马来西亚、印尼。
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西米又称西谷米、硕硪米，是由几种棕榈树树干内所储碳水化合物制造的食用淀粉。原料主要来自西米椰属棕榈，尤其是原产于印度尼西亚群岛的西谷椰子，还有桄榔、董棕 。南美洲生产西米的原料则来自曲叶矛榈和桃椰子。
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